Tom Kha Gai
Diese fruchtig, würzige Tom Kha Gai Suppe schmeckt so genial und authentisch wie im Thailand. Ein super leckeres und einfaches Rezept nach traditioneller Thai-Art.
- Vorbereitungszeit: 5
- Kochzeit(en): 20
- Gesamtzeit: 25 Minuten
- Menge: 2 1x
Zutaten
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- 1 Dose Kokosmilch
- Tom Kha Currypaste
- Zitronengras (ggf. getrocknet)
- Thai Chilis (ggf. getrocknet)
- Kaffirlimettenblätter (getrocknet oder gefroren)
- 200 g Shiitake-Pilze
- 400 g Hähnchenfleisch
- 200 ml Wasser
- 150 g Cherrytomaten
- 30 ml Fischsauce
- 40 g Palmzucker (oder brauner Rohrzucker)
- Koriander
- 1 Limette
Arbeitsschritte
- Kokosmilch gut schütteln und die Hälfte des Doseninhalts in einen Topf * kippen.
- Tom Kha Paste dazugeben und bei mittlerer Hitze hineinrühren.
- Zitronengras, Thai Chilis und Kaffirlimettenblätter hinzugeben und einköcheln lassen.
- In der Zwischenzeit Shiitake-Pilze und Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
- Hähnchen und Wasser in den Topf * geben und für 4-5 Minuten mit Deckel in der Flüssigkeit garen.
- Anschließend die Pilze und gewaschene Cherrytomaten (im Ganzen) dazugeben und mit der restlichen Kokosmilch auffüllen. Einige Minuten köcheln lassen.
- Suppe mit Fischsauce und Palmzucker abschmecken.
- Serviert wird die Tom Kha Gai Suppe mit frischem Koriander und einem Schuss Limettensaft.
Guten Appetit!
Online finden: https://letscook.de/tom-kha-gai-suppe/
