Spaghetti mit Garnelen und Knoblauch

Ganz egal, ob du deine/n Liebste/n mal so richtig beeindrucken willst oder ob dir der Sinn vielleicht einfach nur nach einem total leckeren Soulfood-Pasta-Teller steht – diese Spaghetti mit Garnelen in einer Tomaten-Sahne-Soße sind in jedem Fall ein absoluter Traum.

Schnell und einfach selbst gekocht

Mit nur 15-20 Minuten Kochzeit (inkl. Vorbereitung) sind sie total schnell und super einfach selbst nachgekocht (ähnlich wie z.B. die Gnocchi mit Cashew Pesto auch). Dieses Essen ist auch ein perfektes Rezept für Anfänger und der Beweis, wie einfach echt gute Küche sein kann (ein anderes Beispiel dafür ist auch das Thunfischsteak mit Sesam-Kruste). Wenn du meinem Kochtutorial folgst, kann nämlich eigentlich gar nichts mehr schief gehen.

In der Soße entwickeln sich herrliche Aromen aus Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten, italienischen Kräutern und den leckeren, saftigen Garnelen.

Wichtig beim Garnelen kaufen

Beim Kauf von Garnelen solltest du übrigens dringend auf die Qualität achtgeben. Leider gibt es gerade in der Garnelenzucht nämlich viele „schwarze Schafe“, die nicht so wahnsinnig viel Wert auf Hygienestandards legen.
Ein ganz guter Anhaltspunkt sind die MSC– oder asc-Siegel. Sie lassen auf der Packung direkt beim Einkaufen erkennen, dass die Garnelen aus nachhaltiger Produktion stammen.

Mein Tipp: Bei Garnelen ruhig etwas mehr Geld in die Hand nehmen und nur wirklich gute Qualität kaufen. Ich persönlich esse sie lieber etwas seltener, dann aber gute Qualität.

Gut zu wissen ist außerdem, dass die Garnelen einen deutlich intensiveren Geschmack haben, wenn du jene mit Schwanz und Kopf kaufst und sie auch damit kochst. Das ist zwar vielleicht ein kleiner Tick mehr Arbeit beim Essen, aber es lohnt sich.

Übrigens macht sich optional auch ein kleiner Schuss Weißwein richtig gut in dieser Soße.
Und wenn er schonmal offen ist, ist er auch eine tolle Begleitung zu diesem leckeren Pasta-Gericht.

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