Name: Granola
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Kokosöl; 500g Haferflocken; 50 g Quinoa nicht gekocht (optional); 300 g Nüsse und Kerne z.B. Hasel-, Pekan-, Paranüsse, Mandeln, Kürbis-, Sonnenblumenkerne; Kokosflocken; 4 EL Ahornsirup Alternativ: Agavendicksaft / Honig; gemahlener Zimt; 2-3 Kardamomkapseln; 1/2 Tonkabohne Alternativ: 1 Vanilleschote; Früchte (gefriergetrocknete und/oder frische)

Overnight Oats

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Eingeweichte Haferflocken über Nacht in leckere Overnight Oats verwandeln.

Autor: Julian
Vorbereitungszeit: 5
Kochzeit(en): 10
Gesamtzeit: 15 Minuten
Menge: 2 1x

Zutaten

Scale

130 g Haferflocken
260 ml Hafermilch (Alternativ: andere pflanzliche Milch)
2 EL gefriergetrocknete Himbeeren
50 ml Wasser
1 TL Vanillezucker
1 Banane

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Arbeitsschritte

Die Haferflocken in eine Schüssel geben und die doppelte Menge an Hafermilch hinzugeben. Für ca. 10 min quellen lassen.
In der Zwischenzeit die gefriergetrockneten Himbeeren mit Wasser (und n.B. Vanillezucker), mit einem Pürierstab oder im Mixer, vermixen.
Wenn die Haferflocken die Flüssigkeit komplett aufgenommen haben, die Banane in kleinere Stücke brechen, hineingeben und mit einer Gabel in die Haferflocken zerdrücken.
Die Masse in Einmachgläser füllen, mit der Himbeerflüssigkeit bedecken und über Nacht in den Kühlschrank geben.
Am nächsten Morgen mit einigen Nüssen oder frischen Früchten toppen und genießen!
Guten Appetit!

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